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Sanvalentino Vallagarina

Sanvalentino Vallagarina

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Il vino presenta dei profumi floreali da viola mammola. Il sapore è secco, mediamente acido, con buon corpo, vellutato, di grande rotondità, molto persistente il sapore floreale e da liquirizia. E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 3-4 anni di invecchiamento.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Sanvalentino Vallagarina

 

Denominazione: VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Zona di produzione: SANTA MARGHERITA, VALLAGARINA, TRENTINO

Cru’: Sanvalentino

Superficie del vigneto: 1,0 ettaro

Uvaggio: 70% marzemino, 30% lagrein

Tipo di terreno: di conoide calcareo, argilloso con buona presenza di scheletro.

Annata: 2014

 

Esposizione: sud-ovest.

Vinificazione: La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione con le bucce è di circa 8 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, l’affinamento prosegue per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere francese, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia.

Dati analitici vino: alcool 13,10, estratto 27,50 g/l, acidità totale 5,40 g/l

Temperatura consigliata: 16-18 °C

Numero di bottiglie: 7.000

Degustazione

Temperatura consigliata: 16-18 °C