Scheda Tecnica
Ulteriori informazioni
Descrizione | Sauvignon Vallagarina
Denominazione: VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Zona di produzione: SANTA MARGHERITA, VALLAGARINA, TRENTINO Superficie del vigneto: 1,0 ettari Tipo di terreno: di conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro. Esposizione: ovest.
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C in acciaio stoccaggio in acciaio, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia. Dati analitici vino: alcool 12,70, estratto netto 20,80 g/l, acidità totale 5,80 g/l Temperatura consigliata: 12-13 °C Numero di bottiglie: 5.000 Pinot Grigio Vallagarina
Denominazione: VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Zona di produzione: SANTA MARGHERITA, VALLAGARINA, TRENTINO Superficie del vigneto: 3,0 ettari Tipo di terreno: di conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro. Esposizione: Sud-ovest. Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C in acciaio stoccaggio in acciaio, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia. Dati analitici vino: alcool 13,20, estratto netto 22,30 g/l acidità totale 5,10 g/l Temperatura consigliata: 12-13 °C Numero di bottiglie: 35.000 Sanvalentino Vallagarina
Denominazione: VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Zona di produzione: SANTA MARGHERITA, VALLAGARINA, TRENTINO Cru’: Sanvalentino Superficie del vigneto: 1,0 ettaro Uvaggio: 70% marzemino, 30% lagrein Tipo di terreno: di conoide calcareo, argilloso con buona presenza di scheletro.
Esposizione: sud-ovest. Vinificazione: La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione con le bucce è di circa 8 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, l’affinamento prosegue per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere francese, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia. Dati analitici vino: alcool 13,10, estratto 27,50 g/l, acidità totale 5,40 g/l Temperatura consigliata: 16-18 °C Numero di bottiglie: 7.000 |
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Degustazione
Sauvignon e Pinot Grigio
Temperatura consigliata: 12-13 °C
Sanvalentino
Temperatura consigliata: 16-18°C