Scheda Tecnica
Ulteriori informazioni
Descrizione | Sanvalentino Vallagarina
Denominazione: VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Zona di produzione: SANTA MARGHERITA, VALLAGARINA, TRENTINO Cru’: Sanvalentino Superficie del vigneto: 1,0 ettaro Uvaggio: 70% marzemino, 30% lagrein Tipo di terreno: di conoide calcareo, argilloso con buona presenza di scheletro. Annata: 2014
Esposizione: sud-ovest. Vinificazione: La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione con le bucce è di circa 8 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, l’affinamento prosegue per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere francese, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia. Dati analitici vino: alcool 13,10, estratto 27,50 g/l, acidità totale 5,40 g/l Temperatura consigliata: 16-18 °C Numero di bottiglie: 7.000 |
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Degustazione
Temperatura consigliata: 16-18 °C