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Cadalora - Chardonnay Vallagarina Barrique

Cadalora - Chardonnay Vallagarina Barrique

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Il vino presenta dei profumi da crosta di pane, da fieno di montagna, il sapore è secco, mediamente acido, con buon corpo ed è molto persistente. E' un vino che sopporta bene 7-8 anni di invecchiamento.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Cadalora - Chardonnay Vallagarina Barrique


Denominazione: VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Zona di produzione: SANTA MARGHERITA, VALLAGARINA, TRENTINO

Cru’: Cadalora

Superficie del vigneto: 0,5 ettari

Tipo di terreno: di conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro.

Annata: 2014

 

Esposizione: Sud-ovest.

Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C in barriques, stoccaggio in barriques per un anno, imbottigliamento a novembre e affinamento in bottiglia un altro anno.

Dati analitici vino: alcool 13,50, estratto netto 23,10 g/l acidità totale  5,20 g/l

Numero di bottiglie: 5.000

Degustazione

Temperatura consigliata: 12-13 °C